更多“直刀推剞的进刀深度一般为原料的()。”相关的问题
第1题
荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是（)法。
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第2题
兰花形花刀是在原料两侧用直刀剞的方法加工而成的，花纹交叉如兰花，适用于香干、黄瓜、目鱼等原料。（)
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第3题
在原料上剞花刀，是为了使原料完全断开。（)
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第4题
刀工技法中，对原料粗加工方法有（）等。
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第5题
菊花形花刀，刀深度为原料的2/5，刀距0.1厘米。（)
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第6题
上片法的方法是在原料上端起刀，平刀推片，将原料一层层的片开。（)
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第7题
PASSIM7K£¯8K烟条切刀由信号控制电磁阀进刀，每次的时刀量为（)mm。
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第8题
推拉刀法是将推刀切（)连贯起来，一推一拉，快速将原料切断的方法。
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第9题
推刀切指刀与墩面垂直，刀自上而下从左后方向右前方推刀下去，一推到底，将原料切断。（)
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第10题
圆形、易滑、质硬、带骨的韧性原料适用直刀砍。（)
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第11题
一般具体刀法操作上，根据刀工加工对象原料质地的不同，指法可归纳为（)种。
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