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荷叶饭“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,在里煮透,名日()”。

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第1题
“荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中()。

A.捆

B.包C瓤

C.嵌

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第2题
电饼铛适宜()的熟制。

A.水煎包

B.荷叶饼

C.锅贴

D.以上都是

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第3题
包就是把整只或加工成丁、条、丝、片、块、茸、末、粒等形状的烹饪原料,用玻璃纸、豆腐皮、荷叶、粉皮、蛋皮、油皮、锡纸等包成各种形状。()
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第4题
莼菜又名水葵、水荷叶、懒人菜,原产我国,莼菜以太湖和西湖所产为佳,以西湖产量最大。()
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第5题
电饭煲烹饪低糖饭离不开的“软硬”件分别是()。

A.黄金控糖曲线

B.沥糖釜

C.祛脂釜

D.原味蒸釜

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第6题
荷叶粥的组成包括()。

A.大米

B.薏苡仁

C.荷叶

D.绿豆

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第7题
荷叶边领(名词解释)
荷叶边领(名词解释)

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第8题
周末,妈妈在家做了个荷叶鸡。那吃完剩下的荷叶应该扔进哪个颜色的垃圾桶?()

A.绿色

B.灰色

C.红色

D.蓝色

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第9题
华纳兄弟牌茶多酚荷叶胶囊的功能

A.减肥

B.代餐

C.促排

D.调节机体平衡

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第10题
松泡品种包括()。

A.炙淫羊藿、广金钱草、茵陈

B.荷叶丝、灯心草、竹茹

C.夏枯草、大腹皮、丝瓜络

D.玉米须、通草

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第11题
我司凉茶原料“三花三草一叶”中的一叶是指()。

A.荷叶

B.艾叶

C.布渣叶

D.桑叶

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