题目内容
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[多选题]
迎宾岗的工作五大步骤是以下哪一个（）
A.餐前准备-排队叫号-顾客接待-餐后收尾-清洁卫生
B.餐前准备-顾客接待-排队叫号-安排就座-餐后收尾
C.餐前准备-清洁卫生-顾客接待-排队叫号-安排就座
D.餐前准备-排队叫号-清洁卫生-安排就座-餐后收尾
答案
餐前准备-顾客接待-排队叫号-安排就座-餐后收尾
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A.餐前准备-排队叫号-顾客接待-餐后收尾-清洁卫生
B.餐前准备-顾客接待-排队叫号-安排就座-餐后收尾
C.餐前准备-清洁卫生-顾客接待-排队叫号-安排就座
D.餐前准备-排队叫号-清洁卫生-安排就座-餐后收尾
答案
餐前准备-顾客接待-排队叫号-安排就座-餐后收尾
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A.迎宾岗 服务岗 切配岗 收银岗 保洁岗 传菜岗
B.迎宾岗 服务岗 吧台岗 收银岗 保洁岗 洗碗岗
C.迎宾岗 服务岗 吧台岗 传菜岗 收银岗 保洁岗
A.来访迎宾、邀请登记、通报引领、添茶水、送客
B.来客迎宾、邀请登记、倒茶水、通报引领、添茶水、送客
C.来客迎宾、邀请登记、倒茶水、通报引领、添茶水、送客、清洁整理
A.开店前设施设备准时开启
B.商户开店前须完成卫生清洁、店铺及店招的灯光开启
C.商户营业员按时开店营业（含多经，夜间营业除外），人员到岗
D.主出入口大门准时开启，安保门岗做迎宾
A.餐中及时了解可用米饭是否充足，不足1/3时应及时煮备用
B.随时了解小料味碟剩余情况，及时补充
C.保持与迎宾的沟通，了解实际等位情况，告知后厨备好菜品锅底，同时自己也根据实际情况备好小料和味碟
D.随时观察勺子筷子是否充足
A.开店前设施设备准时开启
B.商户开店前须完成卫生清洁、店铺及店招的灯光开启，货品可在营业时间整理
C.商户营业员按时开店营业（含多经，夜间营业除外），人员到岗
D.主出入口大门准时开启，安保门岗做迎宾
A.明确岗位职责分工：各司其职，人岗相应
B.改变员工营销理念：全员营销，目标引导
C.提高岗位协作联动：有效转介，流程顺畅
D.提升岗位营销效率：氛围营造，过程督导
