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[单选题]

蛋白质在下列哪一种水解过程中会由于多数氨基酸遭到不同程度的破坏而产生消旋现象?()

A.酸和酶水解

B.酶水解

C.酸水解

D.碱水解

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第1题
蛋白质在下列哪一种水解过程中会由于多数氨基酸遭到不同程度的破坏而产生消旋现象()。

A.酸水解

B.碱水解

C.酸和酶水解

D.酶水解

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第2题
啤酒中含有多肽和多酚物质,在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊,下列哪种酶可以水解其中的蛋白质和多肽防止啤酒混浊()。

A.胃蛋白酶

B.靡蛋白酶

C.胰蛋白酶

D.木瓜蛋白酶

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第3题
淀粉在不完全水解过程中会产生大量的麦芽糖()
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第4题
蛋白质在烹饪过程中会发生(),产生氨基酸和低聚肽,经长时间烹调,菜肴会香浓味厚。
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第5题
研究发现,多数新型农药应用10年后就逐渐失效,因为在这段时间内害虫已能进化出很强的抗药性。根据达尔文的进化理论,下列说法正确的是()

A.害虫在繁殖过程中会产生变异,这些变异经逐带积累和加强便产生了抗药性

B.害虫在争夺食物和空间时进行生存斗争,强壮的个体生存下来,产生了抗药性

C.农药逐代选择具有抗药性变异的个体,使抗药性害虫数目逐渐增多

D.部分害虫可以对农药进行选择性逃避,通过学习行为产生了抗药性

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第6题
母乳在哺乳过程中会产生变化,前奶含有大量水、蛋白质、乳糖及其他营养物质;后奶含有高热量脂肪()

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第7题
下列关于蛋白质和核酸的叙述,正确的是()

A.蛋白质与核酸彻底水解得到的都是各自的单体

B.蛋白质与核酸的合成过程,均需要对方的参与

C.氨基酸的数量及序列影响蛋白质的结构和功能

D.蛋白质结构多样性的根本原因是RNA的多样性

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第8题
由于催化剂在储运和装填过程中会吸附一定的水,催化剂和原料一起升温,容易造成催化剂破碎,增加床层温升。()
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第9题
土壤有机质的矿质化作用是土壤有机质通过分解变为简单无机化合物并放出二氧化碳的过程,是在微生物作用下进行的。有机质的矿质化过程除产生各种可供作物吸收的养分外,也为进一步合成腐殖质提高原料。碳水化合物可彻底分解成二氧化碳和水。含氮化合物经水解和氧化,可产生氨并溶解于土壤溶液形成铵盐;氨或铵盐可经硝化作用成硝酸盐,铵盐和硝酸盐均可直接被作物吸收。含磷有机物经水解生成磷酸,在土壤中形成磷酸盐,被作物吸收利用。()
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第10题
由于热固性塑料在固化过程中会产生低分子挥发性气体。因此,热固性塑料的注射成型中,排气是十分重要的,其排气口常设在浇口邻近。()
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第11题
淀粉在冷水中会逐渐糊化,并在淀粉酶的作用下水解为极易被人体吸收的葡萄糖。()
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