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[主观题]

餐饮产品的载体、质量、品牌、特色、风格、声誉等产品形象及这些要素的组合方式等是餐饮产品的（

餐饮产品的载体、质量、品牌、特色、风格、声誉等产品形象及这些要素的组合方式等是餐饮产品的()

A.核心部分

B.形式部分

C.延伸部分

D.附加部分

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第1题

从供给角度对餐饮产品进行划分，餐饮产品是由餐饮食物产品、餐饮设施设备及就餐环境、______及餐饮

文化等多种要素所构成的。

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第2题

餐饮部的首要任务是（）。

A.向宾客提供以菜肴等为主要内容的有形产品

B.向宾客提供满足需要的、恰到好处的服务

C.增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理

D.为饭店树立良好的社会形象

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第3题

品牌服务是以服务而不是以产品为主要特征的品牌，如商业服务品牌、餐饮服务品牌、航空服务品牌、金融服务品牌、旅游服务品牌等。该说法()。

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第4题

哪些属于定制品管控范围内（）

A.指定的非市场流通品牌

B.日韩西餐等餐饮使用的非市场流通食材

C.定制工艺的产品

D.蜀海工厂、OEM定制生产的产品

E.包材类

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第5题

某餐饮企业用自己品牌名称的缩写作为前缀或后缀推出100多个产品品牌进入非餐饮领域时也遵循了这一做法，这种品牌延伸策略为()。

A.组合延伸策略

B.直接延伸策略

C.创新延伸策略

D.变异延伸策略

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第6题

根据《燃气卫士产品安装维护交付规范（试行）》，燃气卫士产品是面向工商业场所和家庭环境，以天翼云为基础，采用可燃气体探测器和燃气安全监测管理应用服务方式，为家庭、餐饮等行业燃气安全保驾护航。（）

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第7题

餐饮业的运营主体是餐饮产品，合格的经理人要深黯甚至要会操作餐饮产品的生产、制作、销售等一整套流程（）

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第8题

使餐饮服务易于实现的产品是指（）等

A.桌椅

B.餐具

C.菜肴

D.服务用品

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第9题

奶瓶、奶嘴、婴幼儿塑料餐饮具等食品相关产品生产企业应配备（）及以上级别食品安全管理人员。

A.专职初级

B.兼职初级

C.专职中级

D.专职高级

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第10题

餐饮企业为消费者提供何种类型的产品是餐饮市场定位中的()。

A.形象定位

B.产品定位

C.服务定位

D.价格定位

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