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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

餐饮业的运营主体是餐饮产品，合格的经理人要深黯甚至要会操作餐饮产品的生产、制作、销售等一整套流程（）

答案

是

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更多“餐饮业的运营主体是餐饮产品，合格的经理人要深黯甚至要会操作餐…”相关的问题

第1题

餐饮业:是指以商业盈利为目的的餐饮服务机构（）

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第2题

（)是构成餐饮产品的主体。

A.餐饮服务

B.人员工资

C.主配料

D.调料

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第3题

《餐饮业经营管理办法（）》对餐饮经营者设置最低消费的态度是（）。

A.允许

B.禁止

C.不禁止

D.未提及

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第4题

根据河南的饮食业、餐饮业油烟排放的标准，大型餐饮服务单位应安装自动监控装置（）

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第5题

《全国连锁经营“十五”发展规划》提出，在餐饮业的发展中要加快发展的餐饮类别是（)

A.西式快餐

B.中式快餐

C.酒楼

D.酒吧

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第6题

食品餐饮服务单位采购畜禽肉类的除了查看加盖公章的凭证，还应查验动物（)采购猪肉的，还应查验肉品品质检验合格证明。

A.动物产品检疫分数

B.动物产品检疫合格证明

C.动物产品检疫证明书

D.动物产品检疫说明手册

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第7题

美国餐饮业的创新发展包括快餐特许经营、餐馆菜品创新、品牌联合扩张、______以及家庭厨房和外卖餐

饮食品。

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第8题

实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、讨取并留存供货方盖章或签字的许可证、营业执照、产品合格证实文件。（）

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第9题

发展餐饮业可以（）餐饮文化。

A.保留和发展

B.弘扬和发展

C.保留和提升

D.保留和弘扬

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第10题

餐饮经营者违反《餐饮业经营管理办法》，法律法规及规章没有规定的，没有违法所得的，可处（）以下罚款；对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处。

A.1万元

B.2万元

C.3万元

D.5万元

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第11题

运营管理的目标是：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品或提供满意服务。（）

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