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[不定项选择题]
大豆中蛋白质是主要营养成分之一，含有（）%，其中水溶性蛋白质有（）%，其中球蛋白含有（）%，白蛋白含有（）%，两者均为豆乳类饮料的主要成分。
A.30～40
B.94
C.80～88
D.6
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A．“五谷”泛指粮食作物，它们富含淀粉，营养单一，可以少吃
B．水果、蔬菜中富含维生素，是维持人体生命活动必需的无机成分
C．不同食物的营养成分有较大差异，所以饮食要多样化，均衡搭配
D．青少年膳食要以“五畜”为主，因为其中含有丰富的蛋白质和脂类满足生长需要
A.糖类：果糖、葡萄糖、蔗糖、纤维素和果胶等
B.矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜等
C.维生素：维生素C和胡萝卜素等
D.有机酸：柠檬酸、苹果酸、酒石酸等
E.植物化学物：花青素、类胡萝卜素和多酚类化合物等
