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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品经营者采购食品，应当查验()

A.生产者的许可证和食品合格的证明文件

B.供货者的营业执照和食品的检测报告

C.生产者的许可证和食品的检测报告

D.供货者的许可证和食品合格的证明文件

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第1题

食品经营者采购食品，应当查验供货者的营业执照和食品合格的证明文件。（）

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第2题

XXXX食品有限公司采购（）时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品包装材料

D.用于食品生产企业的洗涤剂

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第3题

2011年至2014年6月期间，夏某、冉某对某中学校园食品负有监管职责在周某、张某给校园超市提供食品过程中，夏某、冉某未按规定履行进货查验和索证索票制度，未索取其面包生产的营业执照、生产许可证复印件以及面包检测合格报告等证件，致使其无证生产的含有都柏林沙门菌的“毛毛虫”面包和“椰蓉”排包进入该校校园超市进行销售2014年6月18日，该校部分学生食用该面包后，发生了集体中毒事故，其中因都柏林沙门菌感染住院的学生77人，另有62名学生未能参加中考及地生会考，造成直接经济损失649597.22元经检测，该起食物中毒事件为都柏林沙门菌感染所致法院审理后认为，夏某、冉某身为学校中的国家工作人员，在采购周某、张某的面包过程中，不认真履行职责，工作严重不负责任，致使国家利益遭受重大损失其行为均已构成国有事业单位人员失职罪请问：案例中，有关人员违反了下列哪项安全管理制度？()

A.学校应当建立用水、用电、用气等相关设施设备的安全管理制度，定期进行检查或者按照规定接受有关主管部门的定期检查，发现老化或者损毁的，及时进行维修或者更换

B.学校应当严格遵守卫生操作规范，建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全

C.学校应当严格建立危险化学品、放射物质的购买、保管、使用、登记、注销等制度，保证将危险化学品、放射物质存放在安全地点

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第4题

食品餐饮服务单位采购畜禽肉类的除了查看加盖公章的凭证，还应查验动物（)采购猪肉的，还应查验肉品品质检验合格证明。

A.动物产品检疫分数

B.动物产品检疫合格证明

C.动物产品检疫证明书

D.动物产品检疫说明手册

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第5题

食品经营者发现其经营的食品不符合（），应当立即（）。

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第6题

食品进货查验记录需应当真实，保质期限不得少于（）。

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第7题

加强入库检验，除查验冷链食品的外观、数量外，还应当查验冷链食品的中心温度（)

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第8题

食品经营者应当按照保证（）的要求贮存食品，定期检查（），及时（）或者超过（）。

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第9题

集中交易市场发生食品安全事故的，负有责任的食品经营者应当独立承担责任。（）

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第10题

食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）

A.2年

B.1年

C.3年

D.半年

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第11题

食品经营者应当主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行()等义务。

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