更多“粤菜的风味特色是“尚滋味，好辛香（）”相关的问题
第2题
上海菜的风味特色（）
A.文化品味高
B.紧跟世界饮食潮流
C.鱼米之香风情
D.包容性强
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第3题
“烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷”属于粤菜的风味特点之一，属于粤菜的工艺特点之一。（)
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第4题
严格掌握好配料用量，保证品种（)的形成
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第5题
从茶汤滋味辨别，新白茶和老白茶哪个茶的的毫香更加明显（）
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第6题
粤菜有（）、（）、（）三种地方风味组成，三种风味各具特色
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第7题
江苏菜的风味特色有刀法精妙，有“江苏厨艺美在刀”的美誉（）
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第8题
苏菜的风味特色特别重视火候，有“火功在山东”之说（）
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第9题
天目湖白茶香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。（)
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第10题
在调味时，可以在保持风味特色的前提下，根据季节变化，适当灵活掌握（）
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