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第1题
将两种或两种以上的食物混合食用，食物中的蛋白质可以互相补充它所缺少或含量不足的氨基酸，因而提高混合食物中蛋白质的营养价值，这种作用叫蛋白质的（)。
A.水解作用
B.变性作用
C.互补作用
D.分解作用
第4题
食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸缺少或数量不足，就会使食物蛋白质合成为机体蛋白的过程受到限制，由此限制了此种蛋白质的营养价值，这类氨基酸就称为（）。
A.必需氨基酸
B.完全氨基酸
C.优质氨基酸
D.限制氨基酸
第5题
治疗原发性骨质疏松症不正确的是（)
A.补充活性维生素D对骨骼钙化有利
B.蛋白质不足可导致骨量减少
C.补充富含钙的食物
D.膳食钙摄入不足可以补充钙剂
E.高蛋白膳食有益于钙的吸收和利用
第7题
下列对便秘描述正确的是（)。
A.便秘导致排便时用力将可能导致一过性缺血性发作、晕厥和心绞痛等
B.每周大便次数少于3次
C.注意饮食调节，主食不要太精过细，要注意吃些粗粮和杂粮
D.老年人便秘的常见原因与年龄有关
E.因缺少运动性刺激以推动粪便的运动，往往易患便秘
第9题
关于猫脂肪肝综合征的病因，以下说法中正确的有（)。
A.猫厌食时L肉毒碱相对或绝对不足，脂肪酸在肝细胞内难以正常氧化而蓄积，可引起脂肪肝综合征
B.蛋白质摄入不足可导致载脂蛋白合成不足，脂肪蓄积在肝脏中无法运出而沉积，可引起脂肪肝综合征
C.营养不良、代谢异常以及毒素对肝脏造成损伤时，易导致脂肪肝综合征
D.病因缺乏特异性，凡能引起食欲明显下降或废绝的因素，均可能导致脂肪肝综合征
