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[主观题]

食物中的六大营养成分中,不能为人体提供能量的有机物是()

A.维生素

B.无机盐

C.水分

D.蛋白质

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第1题
食物中的每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的,下列关于食物中营养成分的叙述,错误的是()

A.动物肝脏中含有的维生素D能促进钙的吸收

B.多吃芹菜、牛肉等富含膳食纤维的食物可以预防肠癌的发生

C.多吃胡萝卜和黄玉米等含胡萝卜素丰富的食物可以预防夜盲症

D.青少年每天应多吃一些含蛋白质丰富的食物

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第2题
营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收的过程以及人体利用食物的营养成分维持生长发育、组织更新的过程。()
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第3题
中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法正确的是()

A.“五谷”泛指粮食作物,它们富含淀粉,营养单一,可以少吃

B.水果、蔬菜中富含维生素,是维持人体生命活动必需的无机成分

C.不同食物的营养成分有较大差异,所以饮食要多样化,均衡搭配

D.青少年膳食要以“五畜”为主,因为其中含有丰富的蛋白质和脂类满足生长需要

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第4题
下列营养成分中,能为人体直接提供能源的是()

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第5题
对于不能使用餐具的患者应采取的措施不包括()。

A.提供能用手抓握的食物

B.在进餐中给予口头提示、示范或协助

C.提供黏稠度高的食物

D.可配合康复师进行抓握能力训练

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第6题
人体的供能营养素有()

A.食物中碳水化合物

B.食物中脂类

C.食物中蛋白质

D.食物中矿物质

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第7题
食物中的蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不仅能维持人体健康,也能促进生长
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第8题
下面关于人体消化食物、吸收营养物质的叙述中,错误的是()

A.人体内最大的消化腺是肝脏

B.食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收

C.消化主要是通过消化液中多种消化酶的作用而进行

D.胆汁中虽然没有消化酶,但对食物的消化也能起作用

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第9题
我国居民膳食中,谷类食物占膳食的构成比例较大,提供人体所需的能量的百分比为()

A.45%-55%

B.40%-50%

C.50%-60%

D.50%-55%

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第10题
下列物质中,不能提供人体活动所需能量的是()

A.葡萄糖

B.油脂

C.淀粉

D.食盐

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第11题
以下关于红外线的描述中,那个是正确的()。

A.红外线是可见光

B.红外线是不可见光

C.红外线不能产生热

D.红外线能穿透人体

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