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第2题
预防高组胺鱼类中毒，可采取（）等措施。
A.捕获后及时冷藏或加工，向市场供应鲜鱼时应加冰保鲜，保证较高的鲜度
B.必要时做组胺含量检测，超过40mg/100g，不得上市销售
C.加强宣传教育
D.禁止捕捞此类鱼种
第4题
糖尿病肾病患者的饮食注意要点（）
A.控制热量，限制食盐，建议每日在6克以内
B.适当限制钾和蛋白质，蛋白质摄入量为0.6至0.8克/天/公斤体重，可选择奶类、蛋类、鱼类
C.应节制香蕉、红豆、沙丁鱼等富含钾的食物
D.以上均是
第8题
食物不耐受指食物诱发的非免疫机制介导的不良反应不包括（)
A.代谢因素(乳糖不耐受)
B.食物组分的药理作用(咖啡因、酪胺)
C.毒性反应(某些鱼类在微生物作用下产生组胺)
D.某些机制明确的情况
第9题
以下属于影响商品质量变化的人为因素是（)A.包装不善B.鱼类腐烂变质C.金属制品生锈D.纺织品
以下属于影响商品质量变化的人为因素是()
A.包装不善
B.鱼类腐烂变质
C.金属制品生锈
D.纺织品褪色
第10题
以下属于鱼类特征的是（) A．具有成对的附肢 B．有主动捕食的可咬合的上下颌 C．脊索发达纵贯全身并向前越
以下属于鱼类特征的是( )
A．具有成对的附肢
B．有主动捕食的可咬合的上下颌
C．脊索发达纵贯全身并向前越过神经管
D．用鳃呼吸
E．心脏由静脉窦、一心房、一心室组成
F．具有原始的肌节
