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[单选题]

蚕的丝腺细胞能产生大量蛋白质，这种蛋白质叫丝蛋白。这些细胞不产生血液中的蛋白质，因此推测丝腺细胞（）

A.只有丝蛋白基因

B.比受精卵的基因少

C.丝蛋白基因表达而血液蛋白基因不表达

D.有丝蛋白基因和其他基因，但没有血液蛋白基因

答案

C、丝蛋白基因表达而血液蛋白基因不表达

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第1题

蛋白质是蚕体内含量最多的成分。（)

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第2题

泌尿管的排泄物通常称为蚕尿是蛋白质代谢的终产物呈酸性反应主要成分为尿酸和尿酸盐。（)

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第3题

食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和()。

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第4题

抗体是指（）

A.吞噬细胞产生的

B.淋巴细胞产生的

C.成分是蛋白质

D.能抵抗抗原

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第5题

1g蛋白质在体内氧化能产生()的能量。

A.4kcal

B.9kcal

C.16.74kcal

D.16.81kcal

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第6题

母乳在哺乳过程中会产生变化，前奶含有大量水、蛋白质、乳糖及其他营养物质；后奶含有高热量脂肪（）

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第7题

你分析DNA的构型显示出编码一个有价值但易变蛋白质的开放的阅读框，紧接其后另一个可增强该蛋白C末端结构的

稳定性的开放始阅读框。试讨论出至少两种策略来产生这种修饰的蛋白质产物。

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第8题

在还原环境里,（)能分解沉积物中的有机质,而产生沥青质。

A.蛋白质

B.氨基酸

C.温度

D.细菌

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第9题

在构建cDNA克隆之前，可以用______来富集一特殊的核苷酸序列。做法是：用来自于能够产生目的蛋白的细胞mRNA分

子同来自于另一类型细胞(不产生这种蛋白质，但亲缘关系密切)的过量mRNA分子杂交。

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第10题

1g蛋白质在体内氧化能产生（)kcal热量。

A.1

B.2

C.3

D.4

E.9

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第11题

紧桶指尽量踩紧发酵桶，减少粮糟混合物中的氧气，从而减少酵母的繁殖。若酵母大量繁殖，酵母由于缺乏营养便快速衰亡，衰亡后的酵母细胞中的蛋白质被分解产生相应的正丙醇及杂醇油，影响原酒酒质（）

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