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[单选题]

餐厅客人在用餐时,警铃突然响了,第一反应是如何应对()

A.保持镇定,不惊慌快跑,不造成客人恐慌,稳定好客人情绪

B.立刻向监控中心了解报警原因,向餐饮经理汇报,餐饮经理向酒店领导汇报

C.了解报警原因后,向客人做好解释并致以歉意

D.以上都是

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A、保持镇定,不惊慌快跑,不造成客人恐慌,稳定好客人情绪

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第1题
在餐厅用餐的客人为我们服务带来方便时,服务员应以感激的心情对客人说()。

A.真不错

B.“OK”

C.谢谢您

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第2题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,下列做法欠妥当的是()。

A.认真听取客人意见

B.注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩

C.表示歉意

D.告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

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第3题
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复

A.急躁情绪

B.影响情绪

C.影响声誉

D.打扰领导

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第4题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,一般情况下,我们知道,下列做法欠妥当的是()。

A.认真听取客人意见

B.注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩

C.代表饭店表示歉意

D.告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

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第5题
当客人用餐完毕后,餐厅服务员应同时将台布、桌裙撤下。()
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第6题
为让客人用餐方便,服务员可以单独将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。()
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第7题
零点餐厅接待的客人数量不固定,客人的口味需求不一,用餐时间交错,服务工作量较大,营业时间较长。()
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第8题
餐厅服务员服务应右手执壶,在客人的左侧斟倒第一杯礼貌茶。()
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第9题
咖啡厅客人用餐中,服务员应()为客人添加咖啡或茶

A.不断地

B.在客人要求时

C.适时地

D.在客人用完食物时

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第10题
商务礼仪规定,举行工作餐时做东者必须先于客人抵达用餐地点,以迎候客人们的到来。在正常情况下,做东者应当至少提前()抵达用餐地点。

A.10分钟

B.8分钟

C.15分钟

D.5分钟

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第11题
为了保持餐厅的尊严,在客人出言不逊时,可以对客人的要求不予理睬。()
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