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[判断题]

香料烟晾晒分为凋萎变黄阶段、定色干燥阶段以及堆积醇化。（）

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第1题

旱地烟和旱天烟在变黄阶段第一应加强（）。

A.保湿

B.保温

C.变黄

D.干燥

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第2题

后发烟定色升温阶段（）。

A.升温速度宜慢不宜快，以促进内含物质在较低的温度下转化，达到黄烟等青烟

B.升温速度宜慢不宜快，以促进内含物质在较高的温度下转化，达到黄烟等青烟

C.升温速度宜快不宜慢，以促进内含物质在较高的温度下转化，达到黄烟等青烟

D.升温速度宜快不宜慢，以促进内含物质在较低的温度下转化，达到黄烟等青烟

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第3题

不宜采用高温变黄、低温定色的烘烤原则的特殊烟叶有（）。

A.旱黄烟

B.返青烟

C.嫩黄烟

D.后发烟

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第4题

烘烤旱黄烟时，在变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在（）℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度。

A.36-38

B.37-39

C.38-40

D.39-40

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第5题

烘烤过程中，烟叶变黄阶段结束时，烟叶干燥程度应达到（）。

A.失水10-20%

B.失水30-35%

C.主脉变软

D.支脉变软

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第6题

下列对烤青烟可能形成原因描述错误的是（)。

A.变黄阶段升温过慢

B.50℃烟叶达到黄片黄筋

C.变黄阶段烟叶变黄程度不够，过早转入定色，且升温快

D.没有达到黄片黄筋，烤房内温度超过50℃

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第7题

叶片复烤机干燥（)是烟片干燥最快速度的阶段。

A.前期

B.中期

C.过渡期

D.后期

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第8题

叶片复烤机干燥（)是烟片干燥最快速度的阶段

A.前期

B.中期

C.过渡区

D.后期

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第9题

变黄期温度过高或时间过短，或定色期前期烘烤时间过短，定色过早，烟叶易出现杂色。（)

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第10题

调制过程中借助阳光加热干燥或先晾后晒或晾晒交替进行调制的烟叶属（)。

A.烤烟

B.晒烟

C.晾烟

D.晾晒烟

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第11题

（)生育期较短，耐寒，多种植在高纬度、高海拔和无霜期短的地区。

A.香料烟

B.晒黄烟

C.白肋烟

D.黄花烟

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