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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列（）是氨基酸类营养强化剂。

A.L-盐酸赖氨酸

B.硫氨素

C.生物素

D.二肽

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第1题

对热较不敏感的食品营养强化剂是（)

A.氨基酸类

B.无机盐类

C.维生素类

D.脂肪酸类

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第2题

增味剂按化学性质的不同，大致可分为氨基酸类和（)。

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第3题

下列芳酸类药物能生成紫色或紫堇色产物的是（）

A.水杨酸

B.阿司匹林

C.对氨基水杨酸钠

D.贝诺酯

E.氯贝丁酯

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第4题

N001属于（)

A.酶制剂

B.合成香料

C.天然香料

D.食品营养强化剂

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第5题

营养强化剂遇（）一般不会被破坏。

A.水

B.热

C.光

D.氣

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第6题

组成蛋白质的单位是：（)

A.L-α-氨基酸

B.D-α-氨基酸

C.L-β-氨基

D.D-β-氨基酸

E.L、D-α-氨基酸

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第7题

某种氨基酸20mg，加10ml水溶解后，加对二甲氨基苯甲醛试液2ml加热显蓝紫色，这种氨基酸是（)。

A.L-苯丙氨酸

B.赖氨酸

C.脯氨酸

D.L-色氨酸

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第8题

不属于绿色高效农药的是（)

A.DDT

B.氨基酸类农药

C.三氟氯氰菊酯

D.磺酰脲类除草剂

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第9题

以下哪一种描述不属于化学性食物中毒的特点（）

A.因误食未炒熟的扁豆而引发的中毒

B.食用了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒

C.食用添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

D.食用了有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒

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第10题

中枢神经递质包括()。

A.乙酰胆碱

B.单胺类

C.肽类

D.氨基酸类

E.蛋白质类

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第11题

下列哪种是诊断对前列腺癌的重要表现（)

A.多见于前列腺外周带的肿大、不均匀强化

B.CT显示多发成骨型转移

C.CT高密度灶在使用对比剂MRI增强后显示明显强化改变

D.以上都是

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