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第1题
二肽甜味素是由L-苯丙氨酸和L-天冬氨酸合成的二肽，原用化学催化剂合成，价格昂贵，而后发明用嗜热脂肪芽孢杆菌所产的( )作催化剂，逆向合成该甜味素，工艺简便，产品价格大幅下降，因而也促进了微生物酶制剂工业的发展。
A.淀粉酶
B.脂肪酶
C.果胶酶
D.蛋白酶
第3题
鼠药氟乙酰胺中毒的机制是（)
A.直接刺激CNS，与体内钙离子结合，使血钙下降，引进心脏损伤
B.香豆素类口服抗凝，通过抑制维生素K在肝脏细胞内合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ，从而发挥抗凝作用
C.在皮肤接触、吸入或经口摄入后引起严重的胆碱能毒性
D.体内与血红蛋白结合产生高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧能力
