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[判断题]

水果榨汁后只是缺失了纤维,因此喝添加膳食纤维的果汁可以保证和进食新鲜水果一样健康。()

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第1题
膳食中含纤维多的食物有()。

A.鸡蛋

B.蔬菜

C.豆腐

D.粗粮

E.水果

F.富强粉

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第2题
蔬菜、水果供能量低,(),具有饱腹感,尤其是黄瓜、番茄可生吃,多作为减肥膳食。

A.膳食纤维丰富

B.维生素C多

C.纤维素多

D.粗纤维多

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第3题
苹果也是特别适合孕妇吃的一种常见水果,这种水果中不但含有碳水化合物和多种微量元素,还含有丰富的()和维生素a以及丰富的膳食纤维。

A.维生素d

B.维生素b

C.维生素e

D.维生素c

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第4题
少渣膳食要点()

A、蔬菜

B、水果不限制B、少用调味品

C、选用含纤维少的食物

D、少用动物油

E、注意烹调方法

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第5题
果汁饮料的特性是()。

A.保持原果肉和蔬菜的色泽和风味

B.富含人体必需的膳食纤维

C.完全替代新鲜水果和蔬菜的食用

D.由于富含维生素,所以可预防高血压

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第6题
关于水果和蔬菜,以下说法哪个是错误的()

A.蔬菜和水果可以互相替代,如果不喜欢吃蔬菜,可以多吃点水果弥补

B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源

C.干果由于加工的影响,维生素损失较多,尤其是维生素

D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2

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第7题
婴幼儿添加点心的作用不正确的是()。

A.补充品种和数量

B.补充主食热能

C.蛋白质、碳水化合物、矿物质摄入

D.维生素、脂肪、水、膳食纤维摄入

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第8题
水果中的有机酸主要有哪些作用?()

A.刺激消化腺分泌消化液,有利于食物的消化,增进食欲

B.使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定性具有保护性作用

C.抑制膳食纤维的吸收

D.影响金属阳离子的吸收

E.因其可增加钙肠道溶解度,可促进钙的吸收

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第9题
开封脱离视线的饮料不喝,不常见的品牌饮料不喝,不食用不熟悉的水果()
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第10题
关于碳水化合物的说法下列错误的是()

A.通过消化吸收进入人体的主要是葡萄糖

B.膳食纤维是不能被人体消化吸收的多糖

C.有储存和供给能量作用

D.高血糖生成指数的食物使餐后血糖的波动小

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第11题
护士对患者进行健康教育,以下错误的是()

A.排便时自左向右环形按摩腹部

B.尽量下床上厕所排便

C.每天定时排便,以早餐后效果最好

D.每日液体摄入量不少于2000ml

E.多食用蔬菜、水果、粗粮等高纤维食物

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