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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

红茶类不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色（）

答案

否

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第1题

绿茶的发酵度（）故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤黄绿明亮

A．100°

B．50°

C．20°

D．0°

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第2题

在茶叶分类中，普洱茶由于其独特的品质形成过程，被划入以下茶类中（)。

A.黑茶类

B.普洱茶类

C.晒青茶类

D.红茶类

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第3题

黑茶是我国主要茶类之一，因茶叶颜色（)，故称黑茶。

A.呈绿

B.呈黑

C.呈红

D.呈黄

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第4题

黑茶是我国主要茶类之一，因茶叶颜色呈（)故称为黑茶。

A.黄色

B.白色

C.黑色

D.绿色

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第5题

（）是不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

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第6题

茶叶具有降低胆固醇、促进脂肪分解的特性与茶类有关，（)被认为降脂效果较突出的茶类。

A.乌龙茶

B.红茶

C.绿茶

D.黄茶

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第7题

黑茶属于（)类别的茶叶。

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.轻微发酵茶

D.后发酵茶

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第8题

牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（)

A.牛奶冲泡茶叶

B.茶与牛奶和糖一起冲泡饮用

C.茶与牛奶和糖一起煮沸

D.茶汤过滤，再加牛奶和糖

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第9题

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（)

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第10题

武夷岩茶属于不发酵茶类。（)

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第11题

焙火、发酵较重的乌龙茶属（)茶类。

A.不发酵

B.后发酵

C.半发酵

D.全发酵

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