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第2题
（)时期，面点继续全面发展，制作技术达到了新的高峰，节日面点品种也基本定型。
A.先秦
B.汉代及魏晋南北朝
C.隋朝五代及宋元
D.明清
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第4题
皮质湿润，馅有汁，鲜嫩，有汤汁是用煮制法成熟的面点制品的特点。（）
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第6题
所谓面点工艺学，是指研究面点原料、（)、制馅、成形和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。
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第7题
所谓面点工艺学，是指研究面点原料、面团调制、制馅、（)和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。
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第9题
结合实例论述学前儿童美术欣赏过程中描述阶段的指导。
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第10题
试结合实例论述主题方案架构的基本要素及相应的教育活动设计要求。
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第11题
糖塑是一项工艺难度较大且（）、创意性强，结合中西面点技术的一种制作工艺。
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