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[判断题]

格子砖只是作为传热的中间介质。（)

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更多“格子砖只是作为传热的中间介质。()”相关的问题

第1题

水作为传热介质具有能清除烹饪原料中的一些有害物质的特性。（)

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第2题

提高作为加热介质的饱和蒸汽的压强，将会使换热过程从如下哪个方面得到强化（)

A.提高总传热系数

B.增大传热面积

C.提高平均传热温

D.不会使换热过程得到强化

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第3题

在回砖窑内物料与高温气流按逆流原理传热。（)

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第4题

下列关于盐的各种说法，不正确的是（)。

A.食盐主要成分是氯化钠，还有一定的水分及其他物质

B.盐可以防腐杀菌以及作为传热介质

C.按来源的不同，盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐等几种

D.加工盐有低钠盐、加碘盐、加锌盐及风味型食盐(如椒盐、香蒜盐)

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第5题

炒的传热介质是油与金属，传热形式是对流。（)

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第6题

扒的传热介质是热空气和金属，传热形式是对流。（)

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第7题

盐焗是以热空气和盐为传热介质的烹调技法。（)

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第8题

蒸压灰砂砖不得用于长期受热200℃以上、受急冷、受急热或有碱性介质侵蚀的环境,但可以用于受流水冲刷的部位。（)

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第9题

下列传热方式中，不依赖于介质的传热的方式是（)。

A.传导

B.对流

C.辐射

D.复合传热

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第10题

间壁式换热中，下面属于逆流传热的优点为（)。

A.平均传热温差大

B.需要的传热面积小

C.可以减少加热介质或冷却介质的用量

D.可减少流动压降

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第11题

热管换热器与普通热器相比的特点是（)。

A.利用第三种介质，传热速率大

B.利用第三种介质，个别管束损坏不会导致泄漏

C.利用第三种介质，热效率高

D.利用第三种介质，特别适用于空间比较紧张的场所

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