题目内容
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[单选题]
餐厅服务员应掌握的（）包括主要是指员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
A.基础知识
B.专业知识
C.相关知识
D.理论知识
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A.夜床服务是在住客外出后，服务员对其房间进行简单的整理
B.夜床服务是对住客房进行晚间就寝前整理
C.夜床服务作用主要是方便宾客休息
D.夜床服务的主要内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项服务
E.夜床服务通常在宾客到餐厅用晚餐时进行
A.做好迎新，和新人建立良好关系
B.设定成长计划，包括新人应快速掌握的基础技能
C.言传身教，M带着新人做，传递做事的方法和态度
D.通关培训，通过通关提升技能，培训传递知识通关培训
