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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

苹果中钾的含量较多，是（)患者的理想食品。

A.高血压

B.糖尿病

C.血友病

D.癞皮病

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第1题

库存血导致血钾高的原因（）

A.库存血中的白细胞、血小板、凝血酶等成分破坏较多

B.库存血中的钾离子含量较高

C.库存血中的酸性较高

D.库存血含有多种血液成分

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第2题

下列哪个是植物中含蛋白质最丰富的食品（）

A.苹果

B.大豆(黄豆)

C.香蕉

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第3题

土壤中钾含量最高的是（）

A.水溶性钾

B.交换性钾

C.缓效性钾

D.矿物态钾

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第4题

在土壤的微量元素中，含量最低的是（）

A.铁

B.钾

C.钼

D.铜

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第5题

急性胃炎饮食方面的禁忌有哪些？（)

A.如有腹泻或胀气的急性胃炎患者，应少用脂肪含量高的、易产气的食物

B.所有急性发作的患者都减少纤维含量较多的食物

C.戒烟，忌酒，各种含酒精的饮料和汽水也要限制

D.辛辣调味品绝对不能摄入

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第6题

啤酒中含量较多的维生素是（)。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.叶酸

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第7题

原尿与血浆中含量不同的主要成分是（)A.葡萄糖B.钾离子C.蛋白质D.钠离子E.尿素

原尿与血浆中含量不同的主要成分是()

A.葡萄糖

B.钾离子

C.蛋白质

D.钠离子

E.尿素

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第8题

常见的水果如苹果、柑橘、鲜枣中主要含有哪些营养成分？（)

A.糖类：果糖、葡萄糖、蔗糖、纤维素和果胶等

B.矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜等

C.维生素：维生素C和胡萝卜素等

D.有机酸：柠檬酸、苹果酸、酒石酸等

E.植物化学物：花青素、类胡萝卜素和多酚类化合物等

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第9题

以下哪种果树不是需铁较多的（)？

A.苹果

B.梨

C.桃

D.柑橘

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第10题

市民食用量最大的转基因食品是（)。

A.大豆

B.马铃薯

C.大米

D.苹果

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第11题

下列食品中苯并芘含量较高的是（)。

A.腌制食品

B.发酵食品

C.熏制食品

D.糖渍食品

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