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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

营养膳食的用户价值是()

A.强大食谱数据库,保证孩子营养健康

B.可以快速配餐,减轻老师工作量,提高老师工作效率

C.可以支持集团集中管控,集中下发食谱,统一管理

D.更科学的营养保健方案,让家长更放心

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D、更科学的营养保健方案,让家长更放心

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第1题
根据营养分析的结果,对食谱所用的()进行调整,使其符合膳食平衡要求。

A.能量供给量

B.食物量

C.钙需要量

D.脂肪供给量

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第2题
编制食谱是为了把“______”(即DRIs)和膳食指南的______具体化,并落实到用膳者的一日三餐,使其按照人体的生理

编制食谱是为了把“______”(即DRIs)和膳食指南的______具体化,并落实到用膳者的一日三餐,使其按照人体的生理需要摄入______,并达到营养合理、促进健康的目的。

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第3题
应根据高档宴会特点,设计出()的食谱。

A.价格合理

B.美食和营养兼备

C.有中餐特色

D.价值相当

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第4题
C2B模式的核心,是通过聚合为数庞大的用户形成一个强大的采购集团,以此来改变B2C模式中用户一对一出价的弱势地位。()
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第5题
下列选项不是食谱编制的要求的是()。

A.结合市场供应

B.兼顾饮食习惯

C.根据个人喜好编制

D.合理的膳食制度

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第6题
食谱是指将______内的膳食做一个______安排,即各种食物______、烹调等具体实施的方案。其中包括______的种类、
数量及其在各餐中的分配。
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第7题
下面是平平同学为一家四口设计的晚餐食谱 大米饭、炖鸡蛋、清蒸鲤鱼,从膳食平衡的角度分析,还需添加()

A.醋溜白菜

B.面包

C.小葱拌豆腐

D.牛奶

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第8题

营养配餐是按人们的()根据食物中各种营养物质的含量设计的食谱,使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适,即达到平衡膳食。

A.身体需要

B.健康状况

C.身体状况

D.营养状况

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第9题
关于乳母营养需要,说法正确的有()

A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁,因此婴儿要补充鱼肝油

B.膳食蛋白质生物学价值越高,则转变成乳汁蛋白的效率就越高

C.乳母应进食营养素含量丰富的膳食

D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

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第10题
若食谱的()不合理,营养配餐员要与有关人员共同研究改进,使膳食趋于平衡。

A.菜肴搭配

B.能量供给

C.各类营养素供给

D.价格

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第11题
了解宴会()是制定宴会营养食谱的第一步骤。

A.标准

B.种类

C.参加人的情况

D.所需食品的情况

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