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[单选题]

小明一家非常注重三餐质量,煎炒烹炸都要涉及,厨房油烟很重。他到店选择零冷水机器,作为导购你会推荐()

A.HP7,纯白设计符合一切家装风格

B.HT3,小体积不占空间

C.HT7,全面屏耐腐蚀油污易清洁

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C、HT7,全面屏耐腐蚀油污易清洁

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第1题
依次填入下面一段文字横线处的语句,衔接最恰当的一组是()国际化是中国风电未来发展的一个大趋势,中国制造、中国的可再生能源的设备供应商,未来要想可持续发展,一定要走出国门。____,____,____。____,____,____。①如果从一开始就能注重产品的质量,注重服务②因此质量永远是中国制造业走出去的一个非常关键的点③因为可再生能源产业在未来,在全球将会是一个非常大的产业④如果要走出去,首先是要抓好品质⑤那就会为我们在国际市场上树立一个声誉和品牌⑥那么全球各个国家都要抢占这个制高点

A.④③⑥①⑤②

B.①⑤②④③⑥

C.④⑥③①⑤②

D.①⑤②④⑥③

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第2题
元宝调和油主要适用的餐饮类型()

A.早餐店:主要用于炸油条

B.小吃店:炸土豆、炸鸡翅等

C.炒菜的小餐饮店:各种炒菜

D.大排档:基本的煎炒

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第3题
塔可鸡排烹炸时间错误的是()

A.超级塔可鸡排烹炸4分钟

B.超级塔可鸡排烹炸5分钟

C.塔可青年鸡排烹炸2分钟

D.塔可青年鸡排烹炸3分钟

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第4题
如餐厅需要烹炸四头鸡时,可以一起裹粉,一起烹炸()
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第5题
开口炸锅鳕鱼块烹炸多长时间烹炸多长时间时需抖篮()

A.4分钟,90秒

B.3分30秒,90秒

C.4分钟,60秒

D.3分30秒,60秒

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第6题
塌法是()合烹。

A.水油

B.油气

C.炸熘

D.煎炸

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第7题
大塔可鸡排烹炸()分钟,小塔可鸡排烹炸()分钟

A.3分钟,1分45秒

B.7分钟,3分45秒

C.4分钟,2分钟

D.3分30秒,2分45秒

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第8题
药膳的烹饪方式可以煎、炒、烹、炸、熏、腌。()
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第9题
以下正确的是()

A.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多2片,每篮最多炸制6片

B.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多3片,每篮最多炸制9片

C.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多4片,每篮最多炸制12片

D.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多6片,每篮最多炸制18片

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第10题
烹炸原味鸡结束后 Henny Penny4头锅需要清锅滤油()
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第11题
烹炸油描述正确的是()

A.循环过滤

B.打烊后需过滤炸油

C.两次循环过滤(抛光)为:开店装机时,午餐高峰后

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