A.运输工具、容器应保持清洁、材质安全
B.运输过程中可以和二氧化氯等用于食品接触面清洗消毒的消毒剂同时运输
C.储存运输过程中应避免日光直射,备有防雨、防尘设施
D.必要时具有保温、冷藏、保鲜等设施
A.清洗干净后放入冰箱存储,直接取用
B.常温储存,直接取用
C.直接放入冰箱储存,直接取用
D.直接放入冰箱储存,使用前彻底清洁蛋壳表面和手部
A.8℃以上;-12℃以上
B.0℃以下;-12℃以下
C.0-8℃;-12℃或以下
D.8℃以下;-12℃以上
A.食品生产、流通和餐饮服务
B.食品添加剂的生产经营
C.食用农产品销售
D.食品相关产品(比如包装材料、洗涤剂等)的生产经营
E.食品的储存和运输
以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()
A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B.-2℃~2℃是果蔬的储藏温度
C.使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃
D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动