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[判断题]

罐头的腐蚀和褐变大多数都是由氧气引起的,所以应控制氧的含量,采用抽空处理,并且装罐时要装满。()

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第1题
金属罐头的铁皮很容易被食品中的酸性物质腐蚀。

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第2题
有些食品的褐变是由三价铁离子的存在引起的,加入还原漂白剂可使三价铁离子变成二价铁离子,防止食品褐变。()
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第3题
罐头排气的目的()。

A.防止或减轻罐头在储藏过程中罐内壁的腐蚀

B.防止或减轻罐头在高温杀菌时容器的变形和损坏

C.有利于食品色、香、味和营养物质的保存

D.防止厌氧菌的生长繁殖

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第4题
热壁加氢反应器由于直接与高温高压的()介质接触,操作条件苛刻,有可能引起高温氢腐蚀。

A.含氢气体、氢气或硫化氢

B.含氢气体、氮气或硫化氢

C.含氢气体、氧气或硫化氢

D.氮气或硫化氢

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第5题
氧气和臭氧都是由()构成的。

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第6题
物流过程中由生物学变化所引起的商品质量变化是()A.腐蚀B.僵直C.霉变D.老化

物流过程中由生物学变化所引起的商品质量变化是()

A.腐蚀

B.僵直

C.霉变

D.老化

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第7题
不符合外科感染特点的是:()。

A.病变以局部炎症为主

B.多与创伤有关

C.常需手术治疗

D.可分为特异性感染和非特异性感染

E.多数由单一细菌引起感染

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第8题
多数研究认为应用持续或间断的声门下分泌物引流(SSD)可减少主要由流感嗜血杆菌和革兰阳性球菌引起的早发性VAP的发生,但不改变由假单胞菌属和肠球菌属引起的肺炎。()
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第9题
禁止氧气、氢气由压力设备及管道内急剧放出。当氢气急剧放出时,由于()原因可能引起自动燃烧和爆炸,当氧气急剧放出时,管路的氧化层可能引起()。
禁止氧气、氢气由压力设备及管道内急剧放出。当氢气急剧放出时,由于()原因可能引起自动燃烧和爆炸,当氧气急剧放出时,管路的氧化层可能引起()。

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第10题
多数发展中国家在社会信用体系建设方面,都是由中央银行推动的,并且它在其中发挥重要作用。()
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第11题
关于肺炎球菌性肺炎叙述错误的是()

A.由肺炎球菌所引起的急性肺部感染

B.多数发病肖前没有诱因

C.会引起全身症状,如高热,寒战伴周身酸痛、衰弱和乏力等

D.可用血液检查辅助诊断

E.会表现为咳嗽频繁,初为干咳或少量粘液痰

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