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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括()。

A.花青素和酚酸类

B.黄酮类化合物

C.儿茶素

D.咖啡碱

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第1题

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括()。

A.儿茶素

B.咖啡碱

C.花青素和酚酸类

D.黄酮类化合物

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第2题

茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？

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第3题

茶叶中多酚类物质由30种以上的酚性物质组成，其主要物质是（)，占茶多酚总量的60%～80%。

A.儿茶素

B.维生素

C.碳水化合物

D.色素

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第4题

茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。（)

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第5题

茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物，花青素和酚酸类组成。

A.茶多糖

B.儿茶素

C.氨基酸

D.维生素类

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第6题

茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物，花青素和酚酸类组成。

A.氨基酸

B.维生素类

C.茶多糖

D.儿茶素

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第7题

茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素，黄酮类化合物，花青素与酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。()

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第8题

我们服药时忌用茶水送服,因为茶叶中含有的一些成分与药物结合产生沉淀物质,阻碍药物吸收,因而降低药效这种成分是:（)

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶多酚

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第9题

茶叶中具有抑菌作用的成分主要是()。

A.茶多酚

B.茶多糖

C.氨基酸

D.咖啡碱

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第10题

茶叶中的特征性成分有（）

A.茶多酚

B.茶多糖

C.茶氨酸

D.咖啡碱

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第11题

下列说法正确的是（）

A.空气中氧气的质量分数为21％

B.空气中各成分所占的比例是永恒不变的

C.空气是由多种物质组成的混合物

D.空气中含氢气

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