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[判断题]

膳食纤维会影响食物中营养素在肠道中的吸收()

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第1题
水果中的有机酸主要有哪些作用?()

A.刺激消化腺分泌消化液,有利于食物的消化,增进食欲

B.使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定性具有保护性作用

C.抑制膳食纤维的吸收

D.影响金属阳离子的吸收

E.因其可增加钙肠道溶解度,可促进钙的吸收

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第2题
减重饮食增加膳食纤维摄入有何益处()

A.膳食纤维体积大,热量相对较低

B.膳食纤维食物营养丰富

C.膳食纤维可增加饱腹感,延缓糖分吸收,吸附脂肪减少食物中脂肪吸收

D.促进排便,不溶性膳食纤维可改善减重后便秘

E.改变肠道菌群

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第3题
在自然界中只有由多种食物构成的膳食,营养素才会种类齐全、数量充足、且比例适宜,才利于人体吸收利用,被称为平衡膳食。()
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第4题
油脂和坚果类食物中所含的主要营养素是()。

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

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第5题
下列关于老年人排便不畅常见原因,下列说法错误的是()。

A.消化液分泌减少,胃结肠反射减弱,直肠敏感性下降,使食物在肠内停留过久,水分过度吸收,从而引起便秘

B.肠道蠕动减弱,腹腔及盆底肌肉乏力,肛门内外括约肌减弱,粪便聚集在直肠内

C.老人多进食富含膳食纤维及油脂类食物,进食量较多

D.长期服用钙离子拮抗剂

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第6题
如果婴幼儿时期,膳食中钙摄入不足,会造成骨骼发育不良或骨质疏松,患佝偻病,因此在为幼儿提供膳食时,应尽量避开影响钙吸收的物质,多提供含钙丰富的食物。()
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第7题
营养素是指食物中所含的营养成分,它包括()

A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维

B.碳水化合物、脂类、蛋白质,矿物质、维生素、膳食纤维、水

C.碳水化合物、糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素 、水

D.碳水化合物、糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素 、膳食纤维

E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水

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第8题
老年患者发生肠功能障碍的主要原因有以下几点()

A.老年人的脏器功能已发生生理性衰退,肠道蠕动能力下降,易导致粪便滞留在肠道内而排泄不出

B.老年人的直肠肌和腹肌已发生萎缩,肌张力低下,致使排便无力,导致粪便不易排出

C.老年人的活动量减少,易导致排便困难

D.老年人而饮食又过于精细,食物中的膳食纤维较少,易导致排便困难

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第9题
存在于植物性食物和乳制品中,吸收会受膳食因素影响的铁称为非血红素铁。()
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第10题
食物血糖生成指数(GI)影响着餐后血糖的变化,那食用低GI食物有什么影响()

A.在胃肠中停留时间长吸收率,低血糖升高慢

B.较长时间的维持饱腹感,减少饥饿感

C.能量持续而缓慢的吸收

D.促进肠蠕动,促进肠道毒素排出,减少便秘

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第11题
以下关于叶酸补充的正确说法是()。

A.健康人群首选膳食补充

B.叶酸摄入过量影响锌的吸收

C.食物中的叶酸吸收率小于膳食补充剂

D.以预防心脑血管疾病、癌症、老年人智障为目的补充叶酸需谨慎,每日补充不超过1000μg,且需在医生指导下补充

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