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第4题
气室抽真空及密封性检查应按照厂家要求进行，厂家无明确规定时，抽真空至A33mPa以下并继续抽真空30min，停泵30min，记录真空度（A)，再隔5h，读真空度B)，若(B)－(A)值＜A33mPa，则可认为合格，否则应进行处理并重新抽真空至合格为止。()此题为判断题(对，错)。
第6题
利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是（)。
A.嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备
B.嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备
C.嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备
D.嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求
第7题
护岸护滩工程的规划与布局原则为______。 A．在进行护岸工程设计之前，应对上下游沟道情况进行调查研究，分析
护岸护滩工程的规划与布局原则为______。
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A．在进行护岸工程设计之前，应对上下游沟道情况进行调查研究，分析在修建护岸_T程之后，下游或对岸是否会发生新的冲刷，确保沟道安全
B．为减少水流冲毁基础，护岸工程应大致按地形设置，并力求不形成急剧的弯曲。此外，还应注意将护岸工程的上游及下游部分与基岩、护基工程及已有的护岸工程连接，以免在护岸工程的上下游发生冲刷
C．护岸工程的设计高度，一方面要保证山洪不致漫过护岸工程，另一方面应考虑护岸工程背后有无崩塌可能。如有崩塌可能，则应预留出堆积崩塌砂石的余地，即使护岸工程离开崩塌处有一定的距离并有足够的高度，如不能满足高度的要求，可沿岸坡修建向上成斜坡的横墙，以防止背后侵蚀及坡面的崩塌
D．在弯道段凹岸水位较凸岸水位高，因此凹岸护岸工程的高度应更高一些
