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[判断题]

面包贮藏过程中失去水分，饼干贮藏中吸收水分。（)

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第1题

青干草贮藏水分最高不得超过15%。（)

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第2题

小麦种子贮藏时水分应控制在()以下，种温不超过()为宜。

小麦种子贮藏时水分应控制在（)以下，种温不超过（)为宜。

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第3题

树木的根系有（)等功用。

A.固着树体

B.吸收

C.输导

D.贮藏

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第4题

不能用玻璃和塑料容器作密封贮藏的药材是（)。

A.高温下易变质的药材

B.易变色药材

C.低水分药材

D.易发霉药材

E.易生虫药材

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第5题

一棵树上的根寿命的最短是（)。

A.支持根

B.贮藏根

C.运输根

D.吸收根

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第6题

简述粮油产品在贮藏过程中发生的主要变化。

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第7题

种子在低于安全水分标准的情况下贮藏，种子生活力一般不会降低，1984年5月2日国家标准局颁的《农作物种子》是我国目前主要农作物种子质量分级的国家标准，适合于全国粮、棉、油、麻、薯类作物等商品经种子。（)

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第8题

茶叶的贮藏，销售过程中要注意（)。

A.温度

B.防潮

C.光照

D.防霉

E.防止污染

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第9题

花生在贮藏过程中容易被黄曲霉侵染，具有致癌作用。（)

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第10题

生产过程中接触毒物的机会有（)

A.原料的准备过程

B.生产的操作过程

C.运输.贮藏过程

D.设备清洗维修过程

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第11题

种子萌发时，贮藏物质在发生水解作用的过程中，活性最高的酶应该是______。

A.脂肪酶和淀粉酶

B.蛋白酶

C.过氧化氢酶

D.转氨酶

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