题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
依据餐饮服务食品安全操作规范,下列关于餐饮库房管理的要求,以下说法错误的是()
A.冷冻库、冷藏库应设置温度计
B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放
C.贮存的食品宜离地10cm以上存放
D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放
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A.冷冻库、冷藏库应设置温度计
B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放
C.贮存的食品宜离地10cm以上存放
D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放
A.1套,每天
B.2套,每天
C.1套,两天
D.2套,两天
A.餐饮服务规范包括各类管理制度、操作技术规范和行为举止规范等内容
B.能够将餐厅服务管理工作纳入轨道
C.规范化管理不需要完整的价值观体系
D.可以减少工作中的盲目性和随意性
A.食品从业人员需要在食品药品监督管理局备案的餐饮服务从业人员健康检查机构办理健康证明
B.食品从业人员健康检查频率为半年一次
C.广东省内食品安全管理员取得食品安全管理员证书
D.食品安全管理员需要签署责任状
A.各级人民政府
B.各级人民政府食品药品监督管理部门
C.各级人民政府城市综合执法管理部门
A.发热
B.腹泻
C.皮肤伤口
D.感染、咽部炎症
A.饭店提供现场消费的餐饮服务和非现场消费的外卖服务
B.企业转让专利权和土地使用权
C.企业销售货物和接受产品设计服务
D.销售自产货物并同时提供运输服务的行为