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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

餐饮服务食品安全高风险的原因是()

A.即时加工、即时消费的方式

B.供应的品种繁多

C.使用的原料和,加工手段多以手工操作为主

D.加工过程中可能引入较多危险因素

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第1题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品安全管理人员应督促相关人员按要求进行记录,并每天检查记录的有关内容。()
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第2题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮单位的剧所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用,但应有可靠的防臭气水封。()
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第3题
特定餐饮服务提供者应建立供货者评价或退出机制,对供货者的食品安全状况等进行评价将符合食品安全管理要求的列入供货者名录,及时更换不符合要求的供货者。()
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第4题
餐饮单位的食品安全管理员在进行后厨食品卫生巡查时可以配备适当的工具进行辅助,如手电筒、温度计等。()
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第5题
地方党政领导干部在食品安全工作中敢于作为、勇于担当、履职尽责,有下列哪些情形,将按照有关规定给予表彰奖励。()

A.及时有效组织预防食品安全事故和消除重大食品安全风险隐患,使国家和人民群众利益免受重大损失的

B.在食品安全工作中有重大创新并取得显著成效的

C.连续在食品安全工作评议考核中成绩优秀的

D.带头厉行勤俭节约,制止餐饮浪费

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第6题
()可以通过奖励、资金资助和场地租金优惠等措施,鼓励和支持食品小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营者规范管理,改善生产经营条件和工艺技术,提高食品安全水平

A.各级人民政府

B.各级人民政府食品药品监督管理部门

C.各级人民政府城市综合执法管理部门

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第7题
中国餐饮市场布局中存在的各种问题的主要原因是()A.各地餐饮消费方式不同B.各地经济发展水

中国餐饮市场布局中存在的各种问题的主要原因是()

A.各地餐饮消费方式不同

B.各地经济发展水平不均

C.各地餐饮产品种类不同

D.各地餐饮市场结构不同

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第8题
餐厅餐饮服务认证是明确餐饮服务要求,用认证的方式,将餐饮服务质量评价的结果明示给服务购买者,有利于餐饮企业的品牌化发展。()
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第9题
餐饮服务的()是指餐饮服务只能当次享用,过时则不能再使用。

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第10题
一般会议的服务内容由接待、住宿、会间、餐饮等几部分服务内容组成。()

一般会议的服务内容由接待、住宿、会间、餐饮等几部分服务内容组成。()

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第11题
酒店区别于其他类型服务企业的基本功能是一种住宿()设施。

A.服务

B.娱乐

C.购物

D.餐饮

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