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[判断题]
淀粉型凝胶糖果生产中淀粉变性的目的是降低支链淀粉含量、增加短直链淀粉含量，从而改变淀粉的凝胶强度和流变特性。（)
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A.垂体嗜碱细胞透明变性
B.淀粉样物质沉着
C.砂粒体
D.结核样肉芽肿
E.进行性弥散性纤维增生
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A.砂粒体
B.结核样肉芽肿
C.淀粉样物质沉着
D.进行性弥漫性纤维增生
E.垂体嗜碱性细胞透明变性(CROOKE变性)
糖尿病
A.砂粒体
B.结核样肉芽肿
C.淀粉样物质沉着
D.进行性弥漫性纤维增生
E.垂体嗜碱性细胞透明变性(CROOKE变性)
A.淀粉
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C.乳糖
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