题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
服务125中5个流程下列正确的是()
A.迎客、接待、入桌、餐间服务、送客
B.迎客、引位、入座、餐间服务、送客
C.迎客、引位、入座、服务、送客
D.接待、引位、入桌、餐间服务、送客
答案
D、接待、引位、入桌、餐间服务、送客
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A.迎客、接待、入桌、餐间服务、送客
B.迎客、引位、入座、餐间服务、送客
C.迎客、引位、入座、服务、送客
D.接待、引位、入桌、餐间服务、送客
D、接待、引位、入桌、餐间服务、送客
A.餐前准备-餐中服务-餐后收尾
B.餐前准备-清洁卫生-顾客接待-排队叫号-安排就座-餐后收尾
C.餐前准备-迎客点单-餐中服务-引客结账-翻台整理-餐后收尾
A.迎客→公共区域配套→样板间→推荐单元→洽谈桌→送客
B.迎客→推荐单元→样板间→公共区域配套→洽谈桌→送客
C.迎客→公共区域配套→洽谈桌→样板间→推荐单元→送客
D.迎客→洽谈桌→公共区域配套→样板间→推荐单元→送客
A.1.迎客(手势+欢迎语)
B.2.收银结账(双手呈递+报餐+引导顾客排队等餐)
C.3.点单促销
D.4.出餐(检查产品,擦杯,双手呈递)
E.5.送客(礼貌道别)
A.迎客话术的驱动话术是:欢迎光临五爷面
B.点餐话术:您好,招牌拌面**,招牌小菜**,建议您来一份尝尝鲜儿
C.上餐话术:您好,您的餐齐了,祝您用餐愉快,有事您叫我
D.巡台话术:您好,有什么需要您好,马上来