题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
酒店餐饮员工在为客人提供食品服务时，需注意哪些内容（）
A.食物提前装盘
B.随时监测蒸盘的温度
C.食物出锅后应尽快上桌
D.上菜过程中可给菜品盖上盖子
答案
随时监测蒸盘的温度食物出锅后应尽快上桌上菜过程中可给菜品盖上盖子
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A.食物提前装盘
B.随时监测蒸盘的温度
C.食物出锅后应尽快上桌
D.上菜过程中可给菜品盖上盖子
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随时监测蒸盘的温度食物出锅后应尽快上桌上菜过程中可给菜品盖上盖子
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B.客人落座时递上菜单，然后离开忙别的事情，10分钟后回来点单
C.客人落座时递上菜单，然后询问客人需要何种饮品，端上饮品后为客人点单
D.点单时不询问客人烹饪细节，径自替客人决定
A.阿里商旅是企业移动差旅解决方案
B.阿里商旅可以为企业提供出差申请、审批、预定、报销全链路服务
C.阿里商旅的使用对增加钉钉DAU有很大帮助
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A.先上饮品是服务的惯例
B.客人可能会口渴
C.避免点单空白，且让客人有充足的时间阅读菜单
D.没有任何特殊原因
A.对外提供就餐服务的门店建筑面积
B.从事食品加工、烹饪、调制的厨房面积
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E.员工宿舍面积
A.直接离开引领下面一位客人
B.叮嘱其他服务员注意客人落座的情况
C.偷偷跟在客人后面注意他的落座情况
D.稍后返回确认客人的落座情况
A.提醒客人用餐完毕后给送餐部打电话
B.送餐服务要注意卫生和保温
C.送餐时要核实客人的房号，以免送错房间
D.退出房间时应先后退一至两步，再转身离去。
A.请客人交回保险箱钥匙
B.应取回客人所执的寄存单
C.客人取走物品后，请客人开具收条
D.记录好退箱日期
