更多“（）体现了包馅面点的口味。”相关的问题
第1题
对带馅心面点口味起决定性作用的是馅心（）。
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第2题
面点馅心口味浓、卤多味美，多使用皮冻的是（）。
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第3题
京式面点的馅心注重（)口味，肉馅多用（)，并常用葱、姜、黄酱、香油为调辅料。
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第4题
馅心按（）可分为：咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。
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第5题
馅心按（）分类，可分为素馅、荤馅、菜肉馅、糖馅、果仁蜜饯馅等。
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第6题
所谓面点工艺学，是指研究面点原料、面团调制、制馅、（)和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。
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第7题
所谓面点工艺学，是指研究面点原料、（)、制馅、成形和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。
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第8题
捏就是将包入或不包入馅心的坯，经双手的指法技巧，按照制品（）的要求，进行造型的方法。
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第9题
面点制品包馅量的多少不仅与厨师的技术水平有关，而且与点心的品种有关。（)
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第10题
馅心是指将制馅原料调制拌和，包入面粉内的心子。（）
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