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[单选题]

调制150克小米面糊状面坯,需用50克面粉,水()为宜。

A.100克

B.150克

C.300克

D.500克

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C、300克

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更多“调制150克小米面糊状面坯,需用50克面粉,水()为宜。”相关的问题
第1题
调制500g玉米面发糕酵母面坯,需用温水()为宜。

A.150克

B.200克

C.300克

D.350克

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第2题
水调面坯一般是指面粉加()调制的面坯。

A.盐

B.水

C.油

D.碱

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第3题
膨松面坯就是指在面坯调制过程加入酵母使面坯形成膨松的面坯。()
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第4题
立式和面机最适用于调制糕点面坯之用。()
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第5题
贴饼子的面坯以沸水调制最佳。()
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第6题
玉米面蒸饺的面坯是用冷水调制的。()
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第7题
温水面是用50-60℃的水与面粉调制的面坯()
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第8题
温水面坯是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。()
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第9题
热水面一般是指用沸水调制的面坯,又成烫面()
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第10题
通过和面,揉面这两项基础操作,调制出适合各类点心需要的面坯()
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第11题
水调面坯按调制时水温的不同,可分为冷水面坯、温水面坯和热水面坯三种。()
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