题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
鲜菇炒鸡片用鸡片200克,净鲜菇300克,调味料计5元。毛鸡每千克50元,鲜菇每千克15元。每千克毛鸡项
副料值按6元计算。如果按55%销售毛利率计算,那么怎么计算一份鲜菇炒鸡片的售价应该是多少元?
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A.削去泥根,在菇伞切两刀,成十字形,在根部切一刀,深度为0.5厘米
B.削去泥根,在根部切两刀,成十字形,在菇伞上切一刀,深度为0.5厘米
C.在根部切两刀,成十字形,在菇伞上切一刀,深度为2厘米
D.削去泥根,在菇伞切两刀,成十字形,在根部切一刀,深度为2厘米