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[单选题]

中国酿制的白酒,是世界著名的六大蒸馏酒之一,其特点是:晶莹纯净、透明无色、无沉淀、回味无穷,有的品种有(),酒香馥郁纯净,并有溢香,留香之感。

A.黏杯的特点

B.变色的特点

C.多色的特点

D.拉丝的特点

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第1题
下列酒品中属于世界著名威士忌之()

A.法国威士忌

B.苏格兰威士忌

C.中国威士忌

D.俄国威士忌

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第2题
过藏历年,藏民各家各户要酿制(),用白酒和酥油炸果子,做各式各样的点心。

A.青稞酒

B.马奶酒

C.奶子酒

D.红花酒

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第3题
下列是蒸馏酒的是?()

A.红酒

B.米酒

C.黄酒

D.白酒

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第4题
白酒与蒸馏酒是一回事。()
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第5题
白酒与蒸馏酒不是一回事。()
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第6题
酒按其不同的酿造工艺大致可分为()三大类。

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒

B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒

C.发酵酒、兑制酒、加饭酒

D.发酵酒、蒸馏酒、白酒

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第7题
赖茅酒经过8次(7)蒸馏烤酒,接酒温度在40°C,比一般白酒高出15°C,而取酒浓度比其他蒸馏酒低15%(V/V)()
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第8题
白酒蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。

A.酒头

B.酒尾

C.中段酒

D.全部

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第9题
白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香
白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香

白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香等各种香型都可)一起在蒸酒锅中蒸馏,使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味.

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第10题
中国白酒的鼻祖是()

A.茅台酒

B.剑南春

C.汾酒

D.董酒

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第11题
清代入关丰富了中国饮食文化,最为突出的是?()

A.满汉全席

B.蒸馏酒技术

C.关外水果

D.茶文化

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