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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

赖茅酒经过8次（7)蒸馏烤酒，接酒温度在40°C，比一般白酒高出15°C，而取酒浓度比其他蒸馏酒低15%（V／V)（)

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更多“赖茅酒经过8次（7)蒸馏烤酒，接酒温度在40°C，比一般白酒…”相关的问题

第1题

原料发酵后不经过蒸馏提纯而可直接饮用酒液，酒精含量较低的一类酒是（)

A.混合酒

B.酿造酒

C.蒸馏酒

D.配制酒

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第2题

刚蒸馏出来的酒，称（）。

A.酒尾

B.酒头

C.原酒

D.基础酒

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第3题

蒸馏方法可以用来提高酒度，蒸馏一次可使酒精含量提高（)

A.2倍

B.3倍

C.4倍

D.5倍

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第4题

加入（）可使酒醅疏松，保持—定的空隙，为发酵和蒸馏创造较好的条件。

A.大曲

B.粮食

C.稻壳

D.量水

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第5题

苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是（)，这三样经常被称作”圣三一”。

A.茴芹

B.茴香

C.苦艾(wormwood)药草

D.糖分

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第6题

酒经过陈酿后有机酸和（)生成醋类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。

酒经过陈酿后有机酸和()生成醋类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。

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第7题

酒经过陈酿后________和______生成酯类变得芳香醉和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。（) A醇和脂 B

酒经过陈酿后________和______生成酯类变得芳香醉和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。()

A醇和脂

B有机酸和醇

C有机酸和脂

D醇和乳酸

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第8题

测定酒液中酒精含量的表达方法有多种，其中酒度表达法，又称GL法，是由_______发明的，其具体表达法是当酒液温度为_______时，每100ml酒液中含有1ml食用酒精，则称该酒含酒精1度。（)

A.德国人，25℃

B.英国人，20℃

C.法国人，20℃

D.美国人，15℃

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第9题

法国人喜欢在饭前喝度数不高的甜酒，这种酒称之为（)

A.甜食酒

B.消化酒

C.利口酒

D.开胃酒

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第10题

小说《在酒楼上》的作者是（)。A巴金B茅盾C老舍D鲁迅

小说《在酒楼上》的作者是()。

A巴金

B茅盾

C老舍

D鲁迅

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第11题

世界上朗姆酒的原产地在（)。

A.古巴

B.美国

C.墨西哥

D.巴西

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