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第7题
顾客当面投诉时，餐厅服务员或管理者应做到（）。
A.热情、友善、态度诚恳
B.务必将顾客的姓名和电话留下
C.记在脑子里，并及时向领导汇报
D.当顾客提的意见有不符合事实之处，要委婉的解释，帮助消除误会
第10题
宴会安排座次时，不正确的一项是（)。
A.在我国，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐男主人左上方，其夫人坐女主人左上方
B.国际上的惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低
C.外国习惯，男女掺插安排，以女主人为准
D.正式宴会一般均排席位
第11题
上班离位，哪些做法是错误的（)。
A.告诉替位或助理需要离位后马上就走开
B.告诉替位或助理需要离位，等替位过来顶位后拿离位袖章并登记后离开
C.只需要戴袖章就好，不需要登记时间
D.可以使用其它拉上的袖章离位
