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[判断题]

发芽的土豆含有龙葵素,对人体有害,不能食用。()

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第1题
下列选项不正确描述的是:

A.鲜黄花菜含有秋水仙碱,有毒

B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素,龙葵素毒性较强

C.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素

D.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温

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第2题
土豆发芽、变绿及未成熟者,不能食用,因为这样的土豆均含有过量龙葵碱,易引起中毒。()
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第3题
发芽马铃薯引起中毒的成分为()。(A)组胺(B)龙葵素(C)皂甙(D)棉酚

发芽马铃薯引起中毒的成分为()。

(A)组胺

(B)龙葵素

(C)皂甙

(D)棉酚

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第4题
如果在鱼缸里装有电动通风器,鱼缸的水中就有适度的氧气。因此,由于张文的鱼缸中没有安装电动通风器,他的鱼缸的水中一定没有适度的氧气。没有适度的氧气,鱼就不能生存。因此,张文鱼缸中的鱼不能生存。 上述推理中存在的错误也类似地出现在以下哪项中?

A.如果把明矾放进泡菜的卤水中,就能去掉泡菜中多余的水分。因此,由于余涌没有把明矾放进泡菜的卤水中,他腌制的泡菜一定有多余的水分。除非去掉多余的水分,否则泡菜就不能保持鲜脆。因此,余涌腌制的泡菜不能保持鲜脆。

B.如果把胶质放进果酱,就能制成果冻。果酱中如果没有胶质成分,就不能制成果冻。因此,为了制成果冻,王宜必须在果酱中加入胶质成分。

C.如果贮藏的土豆不接触乙烯,就不会发芽。甜菜不会散发乙烯。因此,如果方宁把土豆和甜菜一起贮藏,他的土豆就不会发芽。

D.如果存放胡萝卜的地窖做好覆盖,胡萝卜就能在地窖安全过冬。否则,地窖里的胡萝卜就会被冻坏。因此,因为朱勇过冬前在胡萝卜地窖做好了覆盖,所以他的胡萝卜能安全过冬。

E.如果西红柿不放入冰箱就可能腐烂。腐烂的西红柿不能食用。因此,因为陈波没有把西红柿放入冰箱,他的一些西红柿可能没法食用。

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第5题
临床试验显示,对偶尔食用一定量的牛肉干的人而言,大多数品牌牛肉干的添加剂并不会导致动脉硬化。因此,人们可以放心食用牛肉干而无须担心对健康的影响。 以下哪项如果为真,最能削弱上述论证?

A.食用大量牛肉干不利于动脉健康。

B.动脉健康不等于身体健康。

C.肉类都含有对人体有害的物质。

D.喜欢吃牛肉干的人往往也喜欢食用其他对动脉健康有损害的食品。

E.题干所述临床试验大都是由医学院的实习生在医师指导下完成的。

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第6题
中小学、幼儿园食堂不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。()
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第7题
那种造成19世纪爱尔兰土豆绝收的真菌近来又以一种全新的、危害更大的形式出现了,但是由于其能被现在推广的杀菌剂所消灭,因此不必担心它在目前主要依赖土豆为食的国家里引起大规模食品短缺。以下哪项如果为真,最能对上述结论提出质疑?

A.尽管土豆在世界许多地方是重要的农产品,但大多数国家仍以小麦与大米为主食。

B.这种新型菌所波及的国家无力支付推广杀菌剂之费用。

C.由于从某主要的土豆出口国进口土豆种时疏忽大意,这种新型菌开始传播。

D.大多数国家的土豆农除了为其农作物喷洒这种专杀蛇类新型菌的杀菌剂外还喷洒其他杀虫剂。

E.大多数国家都没有专项基金以减轻像严重食品短缺和洪水等的规模灾害的影响。

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第8题
凡是微生物对人体都是有害的()
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第9题
张先生:一次性塑料杯子含有对环境有害的氟氯烃,应该用纸杯子代替它。在生产这种泡沫塑料的过程中会产生苯乙烯,它是一种对人体有害的致癌物。此外,泡沫塑料不易被大自然分解,会长久地留在自然界。李研究员:你忽视了制造纸杯对环境的影响。研究表明,生产纸杯要燃烧更多的石油,它所需要的电力是泡沫杯的36倍,并且需要12倍于泡沫杯的蒸汽和2倍于泡沫杯的冷却水。况且纸杯比泡沫杯重,运输也要消耗更大的能量。造纸厂会排出废水,当这些杯子腐烂时,还会产生对全球变暖有负面效应的甲烷。所以,不应该用纸杯代替泡沫杯。以下哪项对于评价张先生和李研究员的意见分歧最重要?

A.在多长时间内,张先生和李研究员所说的污染才能达到最大?

B.是否某些国家的人比另一些国家的人使用更多的一次性商品?

C.能否找到能够替代泡沫杯的无环境危害的产品?

D.在分析一种商品对环境的影响时,生产、销售这种商品以及处理它对环境所产生的后果各自应占多大的比重?

E.以它们最流行的大小,纸杯和泡沫杯是否能盛同样多的液体?

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第10题
由于人为活动对自然环境的改变导致人体出现非正常疾病和有害的生理过程,使人类生理素质
和健康水平下降的现象叫__________。

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第11题
混凝土拌和站应远离住宅和人口稠密区,减少产生的噪音、粉尘和有害气体对人体的伤害,尽量处于居民区的上风口。()
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