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第1题
蜂蜜中的单糖以（)为主，占总成分65～80%，占总糖量85～95%，可被人体直接吸收利用。
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第2题
糖醋味型主要是由蜂蜜和咸还有酸味来组成的复合味型。（)
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第4题
谷类食物中碳水化合物的存在形式主要是()。
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第5题
血浆中的糖类主要是(),正常浓度为()mmol/L。
A.葡萄糖,3.9-6.1
B.葡萄糖,3.9-7
C.乳糖,3.9-6.5
D.乳糖,3.9-7
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第6题
葡萄糖注射液的特殊杂质主要是（）
A.氯化物
B.不溶性淀粉
C.5－羟甲基糠醛
D.糊精
E.乙醇溶液澄清度
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第7题
细胞膜的化学成分主要是？（)
A.蛋白质、糖类、核酸
B.维生素、脂类、糖类
C.脂类、蛋白质、糖类
D.葡萄糖、蛋白质、水
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第10题
食用菌抗肿瘤活性成分主要是细胞壁中的（)。
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第11题
焦炉煤气的可燃成分达（)以上，主要是H2和CH4。
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