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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蜂蜜中含有（）左右的葡萄糖和果糖。

A.75%

B.80%

C.70%

D.65%

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第1题

（)能够促进益生菌增殖，多用于保健肉制品中。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.低聚果糖

D.蜂蜜

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第2题

蜂蜜中的单糖以（)为主，占总成分65～80%，占总糖量85～95%，可被人体直接吸收利用。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.果糖

D.麦芽糖

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第3题

蜂蜜中最重要的成分是（)。

A.还原糖

B.转化糖

C.果糖

D.多聚糖

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第4题

为减少月饼的含糖量和高热值，可用（)来代替糖。

A.糖精

B.蜂蜜

C.葡萄糖

D.糖醇

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第5题

粮食中主要的双糖有蔗糖和（)。

A.麦芽糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.己糖

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第6题

葡萄糖，果糖和半乳糖都属于单糖。（)

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第7题

由于红细胞中的还原型谷胱甘肽不足，而易引起贫血是由于缺乏( )。

由于红细胞中的还原型谷胱甘肽不足，而易引起贫血是由于缺乏（)。

A、葡萄糖激酶

B、葡萄糖6-磷酸酶

C、6-磷酸葡萄糖脱氢酶

D、磷酸果糖激酶

E、果糖双磷酸酶

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第8题

葡萄糖发生酵解作用的第一步是葡萄糖-6-磷酸形成果糖-6-磷酸的过程。（)A．正确B．错误

葡萄糖发生酵解作用的第一步是葡萄糖-6-磷酸形成果糖-6-磷酸的过程。()

A．正确

B．错误

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第9题

果葡糖浆是淀粉完成水解为葡萄糖后再经过葡萄糖异构化酶转化得到的一种果糖和葡萄糖的混合糖浆。（)

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第10题

下列各组糖中，与苯肼作用生成不同构型糖脎的是A．D-葡萄糖与D-果糖 B．D-葡萄糖与D-半乳糖 C

下列各组糖中，与苯肼作用生成不同构型糖脎的是

A．D-葡萄糖与D-果糖

B．D-葡萄糖与D-半乳糖

C．D-甘露糖与D-果糖

D．D-葡萄糖与D-甘露糖

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第11题

下列各组物质能用斐林试剂加以区别的是（)。

A.葡萄糖和果糖

B.葡萄糖和蔗糖

C.葡萄糖和半乳糖

D.葡萄糖和己醛

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