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[判断题]

宴会面点的比重还取决于宴会的规格档次。宴会的规格有高档、中档、普通三种,因此宴会面点的配备也有三档之别。()

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更多“宴会面点的比重还取决于宴会的规格档次。宴会的规格有高档、中档…”相关的问题
第1题
宴席面点配备要与宴会主题一致,如“金钱酥”一般配备于()。

A.吉庆宴

B.婚宴

C.寿宴

D.谢师宴

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第2题
宴会席包含()

A.家宴

B.便宴

C.国宴

D.菜宴

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第3题
根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、答谢宴和正式宴会。你认为这一说法:()
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第4题
一按宴会性质与主题划分:包括国宴、公务宴、生日宴、亲情庆贺宴、会友聚餐宴。()
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第5题
中国宴会史上,同时用波斯语、阿拉伯语、蒙古语和汉语命名并流传下来的宴会是()

A.诈马宴

B.千叟宴

C.皇寿宴

D.烧尾宴

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第6题
宴会又称()是民族习俗和社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。

A.国宴

B.专宴

C.便宴

D.酒会

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第7题
圆桌式也称为宴会式,团体的宴会中宴桌排列,一般以舞台的()位置为主桌。

A.前面的

B.居中的

C.距离门远的

D.距离门近

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第8题
关于祝酒词,下列说法正确的是()。

A.祝酒词可在各种类型的酒会或宴会上发表,在不同场合发表的祝酒词,正文部分的写法是有一定区别的

B.祝酒词内容可以有所不同,但都必须与喜庆、友好的气氛和谐一致

C.祝酒词中,祝酒的内容是不能缺少的一项内容

D.祝酒词不限于正规的酒会、宴会

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第9题
中餐宴会的座次安排必须符合礼仪规格,尊重(),便于席间服务。

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第10题
喝咖啡的时间就是()。

A.在家里用咖啡待客,不论就是会友还就是纯粹作为饮料,不要超过下午4点钟

B.邀人外出,在咖啡厅会客时喝咖啡,最佳的时间就是傍晚或午后

C.咖啡往往就是正餐中最后出现的一道“菜点”

D.正式的西式宴会,不适宜喝咖啡

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第11题
在现代餐饮管理中,重要宴会的预定和宴会服务的落实是靠()来联结的。

A.相互交流

B.负责人安排

C.宴会通知单

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