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[主观题]

药酒是以()做基酒,加入多种中药材,经过酿制或()而成的种具有药用价值的酒。

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第1题
味美思是以葡萄酒为基酒,加上多种植物的根茎、花朵等配制而成的。()
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第2题
味美思是以葡萄酒为基酒,加入()、()等物质浸制而成的。

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第3题
我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒,以(),酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香和谐醇厚、回味无穷,对冶疗疾病有辅助功效。

A.各种原料配制

B.名贵的药材配制

C.各种添加剂配制

D.名贵的酒液配制

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第4题
现代的开胃酒大多是调配酒,用()作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
现代的开胃酒大多是调配酒,用()作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。

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第5题
特基拉酒产于墨西哥,是以热带荨麻草植物为原料经发酵、蒸馏而得的酒。()
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第6题
药酒属于蒸馏酒。()
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第7题
葡萄酒就是以100%葡萄为原料经过()工艺而生产的酒。

A.蒸馏、调配

B.发酵、人工调配

C.自然发酵

D.人工调配

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第8题
配制酒、鸡尾酒、药酒,还有甜酒,均可作佐助酒品饮用。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
酒是一种有机化合物,它是用谷物、水果等含淀粉或糖分的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产的含()、的饮料。

A.多种物质的

B.化学成分的

C.食用酒精的

D.有机物质的

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第10题
检测发酵液色度时,加入硅藻土的目的是()

A.有助于加快过滤

B.为最终的酒的色度检测做模拟实验

C.使发酵液清亮

D.以上都不是

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第11题
润滑脂(俗称黄油)是以矿物润滑油或合成润滑油为基础油加入稠化剂(皂基脂或非皂基脂)和为能改善润滑脂性能的添加剂所组成的具有网状结构的固体或半固体润滑剂。()
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