更多“下列不是水调面坯的是（）。”相关的问题
第1题
水调面坯一般是指面粉加水调制成的面坯。（）
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第2题
水调面坯一般是指面粉加（）调制的面坯。
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第3题
用粳米粉与水调制成的面坯叫米粉面坯。（）
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第4题
水调面坯按调制时水温的不同，可分为冷水面坯、温水面坯和热水面坯三种。（）
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第5题
温水面坯是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。（）
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第6题
温水面是用50-60℃的水与面粉调制的面坯（）
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第7题
构成主坯原料的水，在主坯工艺中最主要的作用是调节面坯的软硬。（)
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第9题
和面机是利用机械运动将粉料和水或其他配料和成面坯。（）
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第10题
水油酥皮面是用面粉、大油、水调和经（）摔打成柔软而有筋力的面坯。
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第11题
水油皮面层酥面坯的特点是：有一定的弹性、韧性，口感松化酥香。（）
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