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第1题
食用肉中蛋白质含量的测定，是将按下法测得的N的质量分数乘以因数6.25即得结果.称2.000g干肉片
试样用浓H2SO4. (汞为催化剂)煮解，直至存在的氮完全转化为硫酸氢铵。再用过量的NaOH处理，放出的NH3吸收于50.00mL H2SO4(1.00mL相当于0.01860g Na2O)中。过量的酸需要28.80mL NaOH (1.00ml相当于0.1266g邻苯二甲酸氢钾)返滴定。计算肉片中蛋白质的质量分数
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第2题
在酿造啤酒中要形成致癌物质DNDA，现测得旧、新两种工艺过程中形成的DNDA含量（质量分类×10-9)为 旧
在酿造啤酒中要形成致癌物质DNDA，现测得旧、新两种工艺过程中形成的DNDA含量(质量分类×10-9)为
| 旧过程 | 6 | 4 | 5 | 5 | 6 | 5 | 5 | 6 | 4 | 6 | 7 | 4 |
| 新过程 | 2 | 1 | 2 | 2 | 1 | 0 | 3 | 2 | 1 | 0 | 1 | 3 |
设两样本都服从正态分布，且总体方差相等，作检验
H0：μ1-μ2≤2，H1：μ1-μ2＞2(α=0.05)．
第5题
生态系统中生物有机体在能量代谢过程中，将能量、物质重新组合，形成新的生物产品（糖类、脂
生态系统中生物有机体在能量代谢过程中，将能量、物质重新组合，形成新的生物产品(糖类、脂质和蛋白质等)的过程，称为生态系统的__________。
第6题
蛋白质合成的整体准确性是很难衡量的，一方面，因为极端的准确和错误都是罕见的，而且细胞似乎能够很快消灭它
们的错误；另一方面，技术上也有困难。比如能够确切鉴定一种蛋白质到哪种程度，从概念上说，这与知道如何提纯、鉴定是两码事。解决这个问题的一个聪明的方法是利用细菌鞭毛虫惟一蛋白：鞭毛蛋白(相对分子质量为40000)。鞭毛蛋白有两个优点：首先，鞭毛(即鞭毛蛋白)能被从细菌上切下并用差速离心纯化，另外，鞭毛蛋白中不含Cys，因此允许利用Cys错误加入肽链进行灵敏的检测。为了放射性标记Cys，细菌在含35
(放射活性为5.0×103cpm/pmol)和过量的未标记Met的生长培养基中恰好生长一个世代(这种情况下无可测出的放射性进入Met)，把所得的鞭毛蛋白纯化并进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳，发现从凝胶上回收的8μg鞭毛蛋白中含有35S带来的放射性为300cpm。请问：
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(放射活性为5.0×103cpm/pmol)和过量的未标记Met的生长培养基中恰好生长一个世代(这种情况下无可测出的放射性进入Met)，把所得的鞭毛蛋白纯化并进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳，发现从凝胶上回收的8μg鞭毛蛋白中含有35S带来的放射性为300cpm。请问：
第8题
下列属于较典型的严格控制型现场实验的是（)A．“啤酒偷窃案”实验 B．霍桑实验C．齐默巴多的监狱行为
下列属于较典型的严格控制型现场实验的是()
A．“啤酒偷窃案”实验
B．霍桑实验
C．齐默巴多的监狱行为模式研究
D．米尔斯莱姆的权威服从研究
第10题
将5.000g钢样中的硫（S)，以H2S形式分离出并收集于CdCl2溶液中，形成CdS沉淀。然后加入10.00mL 0.04123mol·L－1I
将5.000g钢样中的硫(S)，以H2S形式分离出并收集于CdCl2溶液中，形成CdS沉淀。然后加入10.00mL 0.04123mol·L-1I2溶液氧化CdS，过量的I2用0.05103mol·L-1Na2S2O3溶液滴定，至终点时消耗10.02mL。计算钢样中硫的含量。(提示：
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