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[判断题]

泡茶水温一般以100℃的沸水冲泡为宜（）

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第1题

泡茶水温是影响茶叶冲泡时间和次数的因素之一。（)

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第2题

冲泡绿茶水温一般以（)℃左右为最佳。

A.70

B.60

C.80

D.90

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第3题

泡茶用水的水温为（)。

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.要根据茶叶种类来定

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第4题

日常冲泡过程中，一般边销茶茶水比例以1：20为宜。（)

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第5题

泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。（)

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第6题

茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。（)

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第7题

加沸水冲泡每只茶叶的顺序、时间，应该与出汤的顺序一致即可。（)

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第8题

茶经沸水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等。（)

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第9题

根据不同茶叶，控制冲泡茶叶的水温非常重要。（)

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第10题

高级绿茶，白毫银针冲泡的水温是()

A.80-90℃

B.70-80℃

C.90-100℃

D.60-70℃

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第11题

在碧螺春茶冲泡的三要素中，水温显得尤为重要。（)

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